Maso důkladně odblaníme. Nakrájíme na větší kostky a protáhneme je slaninou. Okořeníme divokým kořením , pepřem a solí. Na sádle zesklovatíme drobně nakrájenou cibuli a maso na ni zprudka opečeme, přidáme ostatní koření, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Zahustíme jíškou z másla a mouky, provaříme. Do guláše můžeme přidat na kostky nakrájené sterilované okurky.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek